绵羊和山羊不可以杂交。
绵羊属于牛科、绵羊属动物,染色体数量为54条,而山羊属于牛科、山羊属动物,染色体数量为60条,二者之间有生殖隔离,因此无法杂交成功。除此之外,绵羊和山羊杂交比较麻烦。

一、绵羊和山羊能不能杂交
1、绵羊和山羊不可杂交。首先由于染色体的原因,山羊和绵羊它们是不同属种类,所以它们的染色体数目不一样。山羊染色体是60条,绵羊的染色体是54条,因为它们染色体数目不相同,就算交配也非常难成功。

2、第二个原因是生殖隔离,生殖隔离主要是因为非常多方面因素,导致很亲近的两个物种交配后不可成功。除了山羊和绵羊不能交配以外,还有马、驴和骡子、不同品种的野猪之间也不可交配。

3、而且绵羊和山羊杂交时也比较麻烦,首先一定要做好消毒措施,将它们看管好,防止它们出现打架的情况。如果有一方出现焦躁,不愿意交配的情况,就一定要及时将它们隔离,否则它们就会伤害到对方。

二、绵羊的品种
1、细毛羊
细毛羊的饲养目的是产肉,占世界绵羊品种的10%。全身被毛细度都在25微米以内,支数不低于60支,毛长在7厘米以上,细毛羊所产的羊毛是制造精纺织品的原料。因为各国选育目标、当地自然条件不同,又可分为毛用、毛肉兼用和肉毛兼用三种类型。

2、半细毛羊
半细毛羊以产肉为主,占世界绵羊品种的33%,全身被毛细度为32-58支,长度为6-35厘米,它的羊毛可用于制造精纺织品、毛线、大衣、地毯等。

3、粗毛羊
粗毛羊的毛纤维有细毛、粗毛、两型毛和死毛等,所以它的作用是织造地毯。粗毛羊分布于世界各地,约占全部绵羊品种的48%。中国的蒙古羊、西藏羊,英国的苏格兰黑面羊多数以粗毛羊。