怎么挑选水果，根据不同种类的特点做选择

一、怎么挑选水果

1、苹果

苹果不是越红越好，好的是，黄里透红，白里透红的这种，红的越匀称越好。可以敲一下苹果，清脆的通常回响也比较清脆，一般比较甜。果脐凹陷深的苹果通常比较甜，凹陷浅的比较酸。

2、桃子

桃子的颜色越正越好，不要买青色的桃子，那是未成熟的。要选表皮光滑没有斑迹的桃子。

3、香蕉

有黑色痕迹的不要挑选，非常有可能是碰撞，挤压时留下的，更容易烂。香蕉棱角模糊的发育更好，更甜。

4、梨子

梨子要挑雌的吃，可以看顶部果脐的凹陷，深的通常是雌梨，看底部，雌梨的一般比较光滑，凹陷比较深。

二、水果怎么保存

1、不可放入冰箱的水果

（1）热带水果如榴莲、香蕉、火龙果、芒果、枇杷等害怕低温，不适宜放在冰箱中冷藏，如果直接放进冰箱会让它们停止变熟，最后只能冻坏烂掉。

（2）此类水果可以放入纸箱，分层码好，用锯木屑或碎纸屑填满间隙，在层与层之间垫层净纸，放置在阴凉干燥处进行保存即可。

2、可以放入冰箱的水果

（1）大部分的温带水果都适合放入冰箱冷藏，如草莓、樱桃、葡萄、百香果、荔枝、蓝莓等。

（2）但是冰箱里湿度非常低，要先用塑料袋或保鲜膜把水果包起来，再扎几个洞让它们透气，这样做可以防止水果失去水分而变得干瘪。另外，草莓、樱桃这样娇嫩的水果，容易被压坏，要先放进保鲜盒再冷藏。

3、可常温或冰箱保存的水果

如柑橘、苹果、西瓜、柚子、甘蔗、橄榄等，这类水果皮厚耐储存，常温储存（堆藏、沟藏、地下贮藏、通风库藏等）或放入冰箱保存皆可。