人参的种类，常见的有生晒参、野山参等

一、人参的种类

1、生晒参

生晒参表皮颜色为土黄色，加工时需要将人参主根上太过细碎的根须除掉，留下完整的根茎以及粗壮的根须，清洗干净之后用烘干机器烘干可以非常好的保存人参体内的营养物质不会遭到损失。

2、野山参

野山参主要是将种子直接种植在森林之中的大树下，后期不进行人为干涉，任其自由生长，最后收获的人参，营养价值在所有人参中排名较高，但播种之后种子或者幼苗的存活率较低。

3、红参

红参是将白参经过浸泡、清洗之后，晾晒烘干得到的加工品，与白参具有同样的营养价值，但红参经过蒸制，体内的成分产生了化学反应，更加适合体虚的人群使用，而白参滋补作用较温和，适合普通人使用。

4、白干参

白干参就是将人参表皮全部去除之后，经过每天的晾晒或者烘干得到的加工品，颜色较其他人参更白，形状和野山参类似，且根须要比红参的根须更长，营养价值与其他人参并无区别。

二、人参的主要产地

1、人参的产地还是比较多的，像韩国、朝鲜、俄罗斯、日本、美国和加拿大等国都有种植。

2、而我国的人参主要分布于辽宁东部山区，吉林的长白山脉及近地山区和黑龙江的大小兴安岭一带的林区。

3、随着人工栽培技术的发展，人参栽培由东到西，由北向南，分布广泛。