墨鱼和目鱼的区别，前者眼睛长在两边、后者眼睛长在同一侧

一、墨鱼和目鱼的区别

1、眼睛部位不同

墨鱼是长得跟鱿鱼比较像，墨鱼的眼睛是长在两边的，而目鱼的眼睛是长在同一侧的。

2、形态不同

墨鱼的肚子是圆的，没有骨，是一种海洋软体动物，而目鱼是瘦长型的，体内有一个梭状骨，栖息于附近的浅海底层中。

3、体色不同

墨鱼在没清洗之前是外面裹着一层黑色的黏液，清洗后墨鱼是非常白的，连骨头都是白的，墨鱼还是一味中药材，而目鱼的肤色白里透着粉红。

二、哪些因素会影响墨鱼的价格

1、产地

墨鱼作为海产品，沿海地区的价格相对便宜一些，到内陆的话需要运输、加工、保存，因此费用就高了。另外，不同的沿海地区价格也不一样，这主要看附近海域中，墨鱼的产量高不高。

2、大小

墨鱼的个头不同，价格也不一样，因为长得大的比较稀有，所以即便是同样的重量，价格上也要高一些。

3、成色

墨鱼也是有好坏之分，成色好的表面发白，或者有一点紫色，去皮后为白色，这样的价格更高。成色不好的通常是深紫色或带有红色，里面的肉也是红色。

4、季节

和其它的海产品一样，墨鱼也有淡季和旺季，一般在9-10月份的时候大量上市，价格会比较便宜，其它时间则贵一些。