啤酒大麦如何高产，首先要选择适合当地种植的高产优质品种

一、啤酒大麦如何高产

1、选择优质品种

（1）选择适宜于本地栽培的高产、优质、耐寒、早熟、抗病品种，比如：“S500号”、“83055”、“83023”、“如东7号”、“秀麦3号”。并因地制宜，进行合理布局。

（2）沙溪、金华坝区应大力推广优质、高产的啤大麦良种“S500号”和“秀麦3号”。相对冷凉的羊岑、上兰和马登镇等地则宜推广“83055”、“83023”、“如东7号”和“秀麦3号”等品种。

2、严格种子处理

选用优良品种的优质种子，播种前要进行晒种、扬净，以提高种子发芽力，并用“粉锈宁”按种子重量的千分之三拌种，避免种子带菌病害的传播危害。

3、抢抓节令、适时播种

（1）根据生产经验，啤大麦主推区播期为十月下旬至十一月上旬为宜。相对冷凉的山区和地麦类区，可适当提早至十月中、下旬，抓住雨季尚未结束，土壤墒情好的有利时机抢墒播种。

（2）在此播期内播种，能让大麦各生育期都处于有利的光温条件，生长健壮、穗足、穗大、粒多、粒重、丰产丰收。

（3）否则过早播种，则易受低温、霜冻危害，产量损失大；过迟播种，则年前生长量不足，营养物质积累少，群体过小，抗逆性差，穗小、粒少，成熟期推迟。

4、精细耕作，规范种植

（1）要掌握好土壤的宜耕期及时耕翻平整好土地，实行精耕细作，拉线开墒，力求做到墒平、土细、沟直底平，确保排灌畅通。

（2）这样可以为大麦创造良好的土、肥、气、热调匀的土壤条件，保证苗齐、全、匀、壮，促根系生长，为壮苗、壮株、增强抗逆性奠定基础。

（3）通常种植规格：七尺开墒、六尺墒面，条、点播。

5、科学施肥，经济用水

（1）增施有基肥和氮、磷、钾肥料。要求亩施优质农家肥1000-1500公斤，磷肥（普钙）20-25公斤，钾肥10公斤作基肥；种肥施尿素2-5公斤；分蘖肥根据苗情酌施，亩用尿素8-10公斤。

（2）拨节肥亩用尿素15-20公斤。并结合生育进程，灌好“出苗、分蘖、拨节、抽穗、灌浆”等五水，促苗全、齐、匀、壮，控中期旺长、壮杆、壮穗，保后期清秀老健，防早衰或贪青晚熟。

6、合理密植

（1）啤酒大麦穗粒数少，要以穗多取胜，穗多夺高产，群体起点要求较高。各地应根据大麦品种千粒重、整地质量和肥力，确定适宜的播种量。

（2）一般亩播种量“S500号”、“秀麦3号”以20-25公斤为宜。“如东7号”、“83055”、“83203”、以25-30公斤为宜。

（3）个别田块土壤过分粘重，整地质量较差的可适当增加播种量。基本苗要求在25-30万苗左右，有效穗在70-80万穗，保证群体和个体协调发展。

7、防治病虫草害

（1）现有推广的啤大麦优良品种抗病性强，通常较少发病，但整个生育期要勤检查，及时做好蚜虫防治工作。防治指标：蚜虫发生率达15-20%，单株蚜量达5头以上时，用40%乐果800-1000倍液喷雾防治。

（2）杂草：采用除草剂“绿麦隆”400克/亩，于播种后杂草处在一叶一心期，兑水于全田喷施。大麦封行后，杂草在群体较大的情况下较少发生危害，若有少许杂草发生，可采用人工除草，增强田间通风透光，把病、虫、草害损失降至程度。

8、适时收获

啤大麦在腊熟末期至完熟期收获，籽粒外观品质好，色泽鲜亮，有清香味，且酿造品质佳。应抓好适期收获工作，达到九黄十收，丰产质优的目的。

二、啤酒大麦为什么会倒伏

1、发生原因

（1）啤酒大麦根系不发达且分布浅，茎节长、茎壁薄、茎秆软，剑叶和倒二叶肥大下弯，遇雨易造成上重下轻，出现倒伏。

（2）种植密度过大，田间群体过大，通风透光不良，茎秆细长，秆软无韧性，易倒伏。

（3）肥料用量过大，尤其是氮肥的用量过大，造成旺长，田间群体过大出现倒伏。

（4）越冬期温度偏高，啤酒大麦生育进程加快，麦苗生长迅速，导致田间群体过大、提早进入拔节期，后期易倒伏。

2、防倒措施

（1）适时划锄和镇压，促根壮秆防倒伏。深耕断根，通常在啤酒大麦返青至起身期隔行深耕9-10公分，深耕后压实土壤并浇水，以抑制麦苗徒长和无效分蘖发生。

（2）合理密植，促进个体生长健壮，生产上应对生长过旺的田块及时疏苗。

（3）科学施肥，氮磷钾搭配施用。在肥料运筹中控制氮肥的用量，增施磷钾肥，避免倒伏和提高啤酒大麦品质。通常氮磷钾肥的搭配比例为1：1.5-2：0.5，在实际生产中应根据当地土壤肥力水平合理调整。

（4）对壮苗、旺苗及有旺长趋势的麦田，在返青期和起身期不追肥，将氮肥推迟到拔节期施用，以促进有效分蘖生长，提高成穗率，促进大穗大粒。

（5）施用烯世宝等植物生长调节剂能控旺防倒。对植株高、种植密度大、植株旺长、茎秆细弱的田块，在啤酒大麦始穗期（有5%植株抽穗时）每亩用烯世宝50克加水25千克喷雾。

（6）烯世宝可以与杀虫剂、杀菌剂及肥料混合施用，现配现用，但不可与碱性农药和碱性肥料混用。喷药后2小时内遇雨需补喷，用量减半。