怎么保存溧阳白芹，可温室保存也可冷藏保存

一、怎么保存溧阳白芹

1、室温保存

把溧阳白芹的菜叶拔除后，然后用报纸把茎部包住，露出根部，再把根部朝下放置在装有清水的容器中，大约可保鲜3天。

2、冷藏保存

用湿纸巾包裹住溧阳白芹的根部，再套上1层保鲜膜或报纸，接着照着它原本生长的样子，直立于冰箱冷藏保存，水分就会持续由下往上输送，有助于溧阳白芹保持新鲜，大约能保存1周左右。

3、冷冻保存

虽然让茎部持续吸水就能保鲜，但要防止叶绿素流失和纤维老化，通常建议处理后再冷冻保存，首先清洗掉芹菜表面的泥土，晾干后切末，把芹菜末平铺分别装入保鲜袋中密封，再收进冷冻库保存即可，煮汤的时候，就可以直接取出使用，不需要融冰，1次只拿出需要使用的份量，切忌融冰后又再冷冻。

二、芹菜有几种

1、芹菜主要有2种，根据芹菜叶柄的形态可分为本芹（中国类型）和洋芹（即西芹、欧洲类型）这2个类型。

2、本芹：叶柄较为细长，高100厘米左右，按叶柄颜色又可分为青芹（植株高大，叶片较大，叶柄较粗）和白芹（植株矮小，叶片较细小，叶柄较细）。

3、洋芹：株高60-80厘米左右，叶柄肥厚而宽扁，多为实心，味淡，不耐热。