哪里产的紫薯好，中国重庆产的最好

一、哪里产的紫薯好

1、紫薯相对于通常的番薯而言，含有更加丰富的如铁、钙、磷、硒等微量元素，受到非常多人的欢迎。那中国哪里产的紫薯最好呢，其实中国重庆所生产的“渝紫263”最好，是紫薯中的新品种，带有糯甜的口感，品质十分优良。

2、除此以外在我国的山东地区所生产出来的“济紫薯1号”和“济薯18号”也是十分不错的紫薯品种，其中含有丰富的花青素和淀粉，还有“京薯6号”、“紫薯王”、“浙紫薯1号”等都品质优良，适合食用。

3、紫薯对身体健康十分有益，其中含有的维生素A可帮助人们增强视力、改善皮肤;维生素C可避免坏血病的发生;其中丰富的花青素更是可有效进行自由基的清除。不过要注意不能生吃，并且积食滞气的人更要慎食。

4、通常来说紫薯十分易于种植，需要为其提供18-25℃的温暖环境，不能出现15℃低温，会让紫薯停止生长。并要适量为其施肥，让紫薯接受充足光照，做好田间管理，除草杀虫即可让紫薯旺盛的生长了。

二、紫薯买小还是买大

1、紫薯一般是买小的比较好，不要挑圆滚滚的，尽可能挑选长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯，这样紫薯的味道比较好。

2、紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味，切记烂紫薯有毒不要挑。

3、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不能食用。发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒，但口感较差，不建议购买。

4、紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类，加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。由于加工型一般用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。

5、本地市场上食用型紫薯每斤价格约为3-5元左右，而加工型紫薯价格约为1元左右，因此在购买紫薯的时候不要贪图小便宜。

6、紫薯通常春天种，农历八月之前就能收，晚春初夏种就要到九月收了，晚点有到十月收的。据了解，紫薯一般在10月中下旬收获，对鲜食型紫番薯延迟到11月上旬，必须在打霜前一定收完，所以基本这个时候上市。