中华沙蟹是淡水螃蟹吗，是河蟹和海蟹中间的过渡亚种

一、中华沙蟹是淡水螃蟹吗

1、中华沙蟹是介于河蟹和海蟹中间的过渡亚种。它们可以在淡水中养殖，但产卵必须在海水中。

2、中华沙蟹，甲宽大约4公分，体型比较厚而且呈方形，背面有白色的斑纹。眼睛粗短，没有角牙，头胸甲呈方形，头胸甲背面常有泛白的斑纹，分区不明显。眼睛粗短，不具角牙。螯脚掌节内侧也缺乏发音的龙脊构造，因此而得名。步足长，两螯足不互相对称。

二、中华沙蟹和角眼沙蟹有什么区别

1、中华沙蟹它们的步足没有角眼沙蟹修长，但螯足的大小差异更明显，这也使得中华沙蟹速度稍慢。而且中华沙蟹更偏好在远离海浪的区域活动，因此更容易捕捉。

2、另外，角眼沙蟹是该属中分布最广泛的物种之一，它们多生活在印度—太平洋热带和亚热带海区的沙滩上，我国从福建沿海一直到西沙群岛都有它们的身影。

三、沙蟹品种与产地

1、品种

（1）三点蟹

①这种蟹的外壳有三个星点，头胸甲呈梭状，外壳光滑，嘴比较大，腿脚上有少许的软毛。

②蒸熟的三点蟹会再壳上出现三个红白色斑点，肉质为白嫩色，食用鲜嫩，口感上乘，味道十分甜，由于分布范围比较广，如今有许多的消费者选购。

（2）大眼蟹

这种蟹主要分布于日本、朝鲜、新加坡等地，在海水中繁殖力较强，蟹眼向上突起，肉质肥厚，喜欢在水流湍急的地方进行繁殖，由于适应性强，产肉率高，如今非常多地方都有养殖。

（3）圆球股窗蟹

①外壳呈星球状，表面隆起，而且比较光滑，鳃部比较大，而且向下弯曲，眼窝比较深，而且觉察力非常敏锐。

②蟹腿表面有坚硬的刚毛，背面隆起，蟹腿呈长条状，雌雄差异明显，有比较强的进食能力，常喜欢在海水中进食一些浮游生物和藻类，育肥效果很不错。

（4）招潮蟹

这种沙蟹在生活中比较常见，蟹腿和小提琴一样，眼睛比较突出，观察能力强，活动的速度快，在热带地区分布比较广，而且繁殖力比较强，经常爱吃一些藻类、软壳动物。

2、产地

沙蟹是一种分布比较广泛的蟹类，我国的南海、渤海、南美洲沿海、印度洋、太平洋等地都有分布沙蟹，产地的海水资源丰富，而且咸度比较低，很利于沙蟹生长繁殖。产出的沙蟹品质也非常高。