豆瓣菜的简介，属于生活中的常见蔬菜

一、豆瓣菜的简介

1、豆瓣菜又叫西洋菜，是我们日常生活中常出现的一种蔬菜。在我国，湖南、湖北、云贵地区、两广地区等非常多省市都有栽种。

2、豆瓣菜喜水，通常是生长在湖泊边，水沟、水田里等地。豆瓣菜不可耐高温，高温会导致它的叶片发黄，影响生长。通常是在冬末春初的时候大量上市，此时的豆瓣菜也最为鲜嫩。

二、豆瓣菜是什么种出来的

1、直接用种子种植

（1）由于豆瓣菜不喜高热，不喜严寒。我们选择在每年的九月份左右大概20度的样子开始播种育苗。

（2）播种育苗可以在旱地或者半水田的地区进行。不管在哪里育苗，都需要选择可以遮阴的田地。

2、用扦插的方式种植

（1）时间比种子种植的方法稍微晚一点点，选择肥沃的土壤，选择长得粗壮的秧苗，剪大约15厘米长的嫩茎部位，移栽在田地里。

（2）种植的时候需要间隔一定的距离，以助于豆瓣菜的生长。扦插的时候要注意，稍微斜插，更利于豆瓣菜的生长。

三、豆瓣菜的生长条件

1、豆瓣菜喜冷凉湿润环境，生长适温15-25℃，适温20℃左右，10℃以下生长缓慢。

2、能忍受短时间的多次霜冻，冬季气温在0℃左右可露地越冬，若温度高于30℃生长停滞，叶片易发黄或枯萎。

3、生长期要求良好的光照，光照不足时茎叶生长纤弱，产量低。喜保水保肥力强的中性壤土，适宜pH值为6.5-7.5。