茭白的种植技术，从四月初到四月中旬播种

一、茭白的种植技术

1、选地整地

（1）茭田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好。

（2）茭白不宜连作，前茬作物出茬后，应立刻进行深翻，深约20厘米左右，进行冻堡或晒堡，使土壤熟化疏松。冻晒后施入基肥，基肥以有机肥料为好，如绿肥、草塘泥、厩肥或人粪尿等。

2、育苗移栽

春季种植的茭白，应该在12月中旬至1月中旬进行种植。夏秋种植的茭白，可以在4月上、中旬进行种植。育苗田应选择在定植大田的附近，定植时方便运苗。要选择灌排方便、土地平整、向阳通风的水田育苗。秧田只要施少许的基肥，以免肥力过足，造成秧苗徒长。

3、水位调节

萌芽生长期及分薬前期，宜保持3-5cm的浅水层，以利增加水温、促进发根和分蘖。7-8月份高温阶段，水位要逐渐加深到15cm左右，以降温和控制后期分蕖的形成，促进孕茭。随着肉茭出现而进入孕茭期，水位逐渐加深到20cm，但最高水位不可超过茭白眼。

4、肥料管理

除了施用足够的基础肥料外，还应及时追肥。将豆荚种植10到15天并变绿后，茭白会将进入果实分离期。此时每亩应追施1000公斤腐熟禽畜粪肥或硫酸钾复合肥30-50公斤，以促进有效白色果实的生长发育。8月中下旬进行第二次追肥，这时，有20％到30％的秸秆苗进入孕茭期，应追肥3000公斤或30-40公斤硫酸钾复合肥。

5、茭白采收

茭白大概就是在每年的五月份就开始成熟，这个时候我们就可以开始收获了，当然每个地区的成熟时间或存在差异。具体看茭白根部是不是又粗又饱满，如果是话就可以采摘了。

二、茭白的生长过程介绍

1、萌芽期

（1）在每年春天的时候，温度逐渐回升到5度左右时，越冬茭白的地上部分以及地下茎的休眠期便会开始生长。茭白的萌芽期大约在25天左右，这个时候地下茎的分株芽以及地上茎分蘖芽的生长营养主要是依靠茭白母株的贮存营养。

（2）所以我们在秋季采收茭白之后，要及加强管理，提高地下部分的营养贮藏量，对第二年春季植株的萌芽是很有利的。而这个时期这就是茭白最开始的萌芽期，对茭白的产量及品质都是非常关键的。

2、分蘖期

（1）在茭白新苗开始长出新型叶的时候，超过半数的新苗都已经长到了正常株高并且有着稳定性及单株性等。而且会在各个植株的基部抽生两次迪分蘖，新植株的生长速度在前期会比较慢，不过会随着时间的推移开始加快。

（2）这个时期的茭白会由于茭白的种类及种植年限而有所不同。如果是一熟茭的话，那么时间大约在5个月左右。如果是两熟茭的话，那么在采收的当年，其时间还要增加20天左右，而第二年夏季采收的话，则只有70天左右。

3、发根出叶期

（1）每年春季茭白萌芽之后，有一定叶龄的植株都会在分蘖分株的基部位置开始产生须根。分蘖苗及地下茎的左右节位都是有着发根的可能的。

（2）并且在萌芽之后开始生叶片，当温度达到15度左右时，叶片抽生速度加快，通常在孕茭前一个月时达到高峰期。

（3）进入到孕茭期之后，新叶便会停止生长。如果是秋茭的话，那么叶龄大约在25片左右，夏茭则只有10片左右。新叶出生，老叶凋零，每株植株的新叶量一般都只有6-7片左右。

4、孕茭期

（1）孕茭期是指茭白植株停止长高，新生的叶片开始减短直到采收的时间内。在孕茭期，茭白植株通常会形成20节左右的肉质茎。

（2）孕茭期前期的时候，假茎发扁，大约四天后，假茎便会开始膨大，然后抱茎叶鞘会被挤开，逐渐露出茭白肉。这个时候便到了茭白的适宜采收期，如果没有及时采收的话，那么便会逐渐发青老化。

（3）在孕茭期的时候，我们要根据种植季节控制好温度，秋茭温度略低不会影响孕茭，但夏茭温度超出30度的话，则会立即停止孕茭。因此大家要多多注意。