火鸡和普通鸡有什么区别，品种、口感、外观都不同

一、火鸡和普通鸡有什么区别

1、品种不同

火鸡属于雉科，火鸡属；普通鸡属于雉科，雉族，原鸡属。

2、口感不同

火鸡肉口感较粗，不是特别细腻，但没有任何异味，鲜嫩爽口；普通鸡肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方式，富有营养。

3、外观不同

火鸡比家鸡大3-4倍，翼展125-144厘米，长110-115厘米，嘴强大稍曲，头部和颈部裸露，喉部下垂，有红色的肉瓣。头部仅有稀疏的羽毛和红色肉瘤，背稍隆起，体羽为金属褐色或绿色，散布黑色横纹，尾羽为褐或灰，斑驳，尾端稍圆，翅膀有白色斑点，脚和脚趾非常强壮。

二、黑火鸡的简介

1、该品种原产于英国诺福克，别称诺福克火鸡，其全身羽毛通常呈黑色，带有绿色光泽，雏鸡的羽毛为黑色，翼部带有浅黄点，有时也能在腹部的绒毛上看到浅黄点。

2、成年火鸡的胫和趾为浅红色，年幼火鸡的胫和趾为深灰色。喙部、眼部呈深灰色，胸前的须毛束呈黑色。

3、该品种成年后，公鸡体重一般15公斤左右，母鸡体重通常为8公斤左右。