苦瓜的收获时间，开花后经过15天左右即可采收

一、苦瓜的收获时间

1、苦瓜从播种到收获约需80-100天，气温较低时可能延长至100-120天。具体时间因地区而异：

（1）华南地区（如广东、广西）：1-3月播种，4-10月收获。

（2）华中地区（如湖北、湖南）：3-4月播种，5-9月收获。

（3）华北地区（如山东、河北）：4-5月播种，6-8月收获。

（4）东北地区：5月播种，7-8月收获。

2、苦瓜一般在花谢后的12到15天达到采收标准。成熟的苦瓜果形饱满，颜色青翠。如果采收提前，苦瓜的产量不高，而且品质较低；延后采收则会使苦瓜变黄老化，商品价值下降。采收时应在晴朗天气的早晨进行，一手托瓜，一手剪下果实，果柄留长1厘米，并轻拿轻放以防损伤果实。

二、苦瓜的育苗时间

1、育苗时间

苦瓜在北方种植时，初期育苗需要放在温室或者大棚内，时间为3月底到4月初，等到5月上旬开始定植。中部地区育苗时间为3月中旬，定植时间为4月中。南方气候温暖，在春天的1-3月，夏天的4-5月，以及秋天的7-8月均可进行。

2、配制土壤

苦瓜需要在播种前4-5个月配制好营养土，选择没有种植过瓜类的园土与腐熟有机肥混合发酵，配置好后将消毒剂兑水稀释，然后均匀地撒在土堆上进行灭菌，覆盖塑料薄膜进行密封，3天后将土壤摊开晾晒，挥发药味，时间为7天。

3、处理种子

挑选健康饱满的苦瓜种子，放在55℃的清水中浸泡20分钟左右，期间进行搅拌避免烫熟，温度降至25℃时再泡5-6小时，或者直接使用冷水泡一天。捞出后放在多灵菌溶液中1小时进行消毒，最后使用清水冲洗干净后湿布包裹，进行催芽。

4、播种育苗

苦瓜种子大多都冒出白色的小头时，准备一个干净的培养皿，将土壤装入其中，浇一次透水，表面撒一层细土。播种时，将种子的白头向上放入土壤，覆盖薄土，以及透明薄膜，保持土壤的湿度和温度，可以提高发芽率，出苗后环境温度控制在22℃。