蔬菜种子的处理方法，经过浸种催芽再播种

一、蔬菜种子的处理方法

1、香菜种子

当年的新种子不可以当年用，必须存放1年以后才可以用，但存放时间不宜超过3年。辨别时新籽气味浓厚；陈籽气味变小。播种前先把种果搓开，清水浸12-24小时，置20℃-32℃温度催芽，待大部分种子发芽后即可播种。

2、苦瓜种子

先将种子晾晒4-5小时，后用54-56℃温水浸种10分钟，并不断搅拌，再用冷水浸种8-10小时捞出。浸过的种子用毛巾擦干，再用钳子破开种子1/3或1/2，以利出芽。最后将种子用湿毛巾包好，放在30-32℃的培养箱中，催芽36小时左右即可出芽。

3、黄瓜种子

（1）黄瓜最好选用当年新种子， 如果超过3年，出苗率会降低30%左右。过期的种子虽有60%左右的出芽率，但多数不可成苗。辨别时新种子外表带白色，有光泽，毛刺较尖;陈旧种子表皮无光泽，常有黄斑，毛刺脆而钝。

（2）将干种子投入55℃-60℃温水中不断搅拌，处理约10分钟，待水温降到28-30℃，浸种4-6小时，淘洗干净后进行催芽。

4、芹菜种子

（1）芹菜种通常可保存5年，但当年的新种子不可当年种，必须1年以后的陈种子才可以做种。辨别时新种子色黄、味浓，陈种子为土黄色、味淡。

（2）清水浸种12-24小时，再用清水冲洗并用手揉搓，将种皮搓开后，摊开晾种。待种子水分稍干后，用湿布包好，置20℃左右的阴凉处催芽，3-4天后即可播种。

5、菠菜种子

（1）必须使用新种，辨别时新种子种皮呈黄绿色，种仁呈灰色，有清香味;陈籽种皮土黄色，或灰黄色，有霉味。

（2）清水浸种12-24小时，在水中充分搅拌，于10℃-15℃温度下催芽，3-4天后大部分种子发芽时即可播种。

6、莴苣种子

种子清洗后浸种5-10小时，取出置于5℃低温下一昼夜，然后摊在湿毛巾(纱布)上，上面再盖一层纱布保湿，室内见光催芽，1-2天后播种，播后保持土壤湿润，以不盖土出苗为好。

7、木耳莱(落葵)种子

在25℃-30℃温水中浸种1-2天，放在30℃左右温度下催芽，可在7天左右出苗播种。

8、空心菜种子

把种子在50℃-55℃温水中浸种，不断搅拌至水温30℃时，保持恒温浸种5-10小时，后取出用湿布包好，在20℃-25℃温度下催芽，待大部分种子萌发后即可播种。

9、胡萝卜种子

选用优质新种子，辨别时新种子种仁呈白色，有香味;陈种子种仁呈黄色或深黄色，无香味。搓去刺毛，在播种的前1天下午，用37℃的温水将种子浸泡12-16小时，捞出后晾干一下，拌入干沙土后即可播种。

10、辣椒种子

（1）辣椒种植一定要用当年的新种子， 新辣椒种呈金黄色，散发出的辣味浓。陈种呈土黄色，辣味淡。用3年或3年以上的种子不但出苗率极低，而且产量也会大幅下降。

（2）在辣椒种子浸种后用清水反复清洗，除去辣味。然后用布包好放在盆中，病将其用湿纱布覆盖，控制在28-30摄氏度的温度下催芽。期间注意每天用30摄氏度左右的温水清洗2遍，大约4-5天便可出芽。

二、优良的蔬菜种子有何标准

1、种子标准

优良蔬菜种子的标准应是：纯，壮、良。即：

（1）品种纯度高，不混入其它品种种子、杂草种子及泥沙等杂质。

（2）籽粒充分发育，饱满完整，外形整齐，千粒重高。

（3）生命力强，发芽率高，发芽势强，无病虫害。

2、具备条件

（1）产量高：要求在一定地区和一定栽培管理条件下，能获得高产稳产。

（2）品质优良：蔬菜是主要的副食品，优质是其商品价值的内涵表现。品质好坏包含风味、质地、外观、营养价值及多样化等方面。

（3）生育期长短适宜：蔬菜供应上要求周年有新鲜菜上市，为解决生产的季节性和消费的经常性之间的矛盾，必须有生育期长短不一、熟性不同的品种。

（4）抗逆性强：包括抗病虫、耐低温、耐湿，耐高温、抗旱等特性。

（5）具有较广的适应能力：既适合当地风土和耕作制度，又适应更大范围的气候、土壤条件，适合市场消费需要，如耐贮运品种、加工品种等。