青鱼鱼体呈圆筒形,头部中等大小,吻短且略尖,口部中等大小、呈弧形,上颌略长于下颌。咽齿一行,左右通常不对称,齿面宽大、呈臼状。背面较宽,腹部平圆,尾部略侧扁。鳞片较大,呈圆形,体色为青黑色,背部颜色更深,鱼鳍呈灰黑色,偶鳍颜色更深。

一、青鱼的外形特点
1、身体长度可达到145厘米左右,形状略呈圆筒形,头部中等大小,且头部长度小于身体高度,眼间隔约为眼径的3.5倍。

2、吻短且稍尖,吻长大于眼径,口部中等大小,端位,呈弧形,上颌略长于下颌,上颌骨伸达鼻孔后缘的下方。

3、背面较宽,腹部平圆,无腹棱,尾部稍侧扁。鳃耙有15-21个,较短小,乳突状。咽齿一行,左右一般不对称,齿面宽大,臼状。

4、鳞片较大,形状多为圆形,侧线鳞有39-45片。体色为青黑色,背部颜色更深,各鳍呈灰黑色,尤其是偶鳍的颜色较深。

二、青鱼苗一年后能长多大
1、青鱼苗一年后大概能长1公斤左右。

2、青鱼栖息于江河与湖泊的下层,主食软体动物,为大型经济鱼类,生长迅速,生性不活泼,主食软体动物,2-3冬龄通常能长到3-5公斤。