大豆是粮食还是经济作物，大豆属于粮食作物

一、大豆是粮食还是经济作物

1、大豆属于粮食作物，是我国重要的粮食作物之一，至今已有五千年的栽培历史。粮食作物是人类主要的食物来源，不仅含有丰富的营养，而且种子含水较少，可以贮藏非常长的时间。

2、粮食作物是对谷类作物（包含小麦、水稻、玉米等）、薯类作物（包括甘薯、马铃薯等）及豆类作物（包含大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等）的总称。

二、判断大豆是否成熟的方法

1、看叶片

观察大豆叶片的变化，大豆在进入成熟季后，叶片会逐渐发黄脱落。

2、看豆荚

查看大豆的豆荚，豆荚进入成熟期后，会逐渐脱水、变干，在进入收获的时间后，大豆的豆荚开始变成枯黄色，豆荚皮变得干脆，晃动豆荚，可以听到豆粒碰撞豆荚壳子的声音。

3、看茎秆

查看大豆茎秆，茎秆主要观察其颜色的变化，茎秆开始变黄，且田间大部分大豆茎秆都开始变黄，此时就能够进行收获了。

4、看土壤

查看大豆田间的土壤状况，田间土壤如果较为干燥，且田间有零星大豆豆粒散落。这个时候进行收获，不仅较为轻松，并且大豆也已经进入成熟阶段，是收获的最佳时间。