樱桃的存放时间，在常温环境中只能放置7-8天

一、樱桃的存放时间

1、在常温情况下，樱桃一般能放置7-8天。如果通风情况良好，并且不会长时间受到太阳光照射、比较阴凉，则可以提高储存时间约1-2天。

2、樱桃也能放置在冰箱当中的冷藏层中储存，这样会提升其放置时间，10-11天左右之后才会慢慢地因缺水而变坚硬。

3、此外要注意的是，环境当中的温度和湿度影响水果的变质情况，湿度过高或者过低都会使水果当中的水分和糖分发生流失，樱桃容易腐化。

4、如果温度过高，会使水分有所蒸发，无法正常食用，温度过低则可能直接造成冻伤、冻坏。

5、樱桃一般种植在我国的南方地区、气候较温暖，因此它的保存时间并且不是很长。

二、保存樱桃的注意事项

1、樱桃甜汤

（1）将樱桃洗净沥干水分。

（2）起锅，加入适量水，将洗净的樱桃放进去。

（3）小火煮开，直到樱桃煮软后加入白糖或冰糖，等白糖或者冰糖彻底融化后就关火

（4）准备一个无油的玻璃瓶，待彻底放凉后倒入密封，放入冰箱冷藏储存。此法可保存几个月，想喝的时候拿出来加点开水搅拌一下就可以食用了。

2、樱桃酒

（1）准备新鲜、无虫洞的樱桃2斤，糖1斤、低度白酒4斤，以及可以密封的玻璃罐1个。

（2）将樱桃用清水清洗后，去除果核和果蒂备用。

（3）在锅中加入清水烧开，再放入玻璃罐煮2-5分钟左右进行消毒备用。

（4）将消过毒的玻璃罐沥干水分，再将去核的樱桃放入罐中，再撒入一层糖，反复这个过程直到材料全放入。

（5）放好后左右摇晃一下，再放置半天左右直到樱桃出汁。

（6）往罐中缓慢倒入低度白酒，直到满过樱桃肉，放置7-20天左右即可饮用，通常情况下可以保存8-12个月。

2、樱桃干

（1）将新鲜、无虫洞的樱桃清洗2-3次，去除杂质，再去除果核和果蒂。

（2）在处理好的樱桃中加入适量白糖，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏中静置8小时左右。

（3）取出后加入冰糖，倒入砂锅中，并倒入适量的水煮开。

（4）水开后再煮4-5分钟，捞出樱桃后滤出多余的汁液备用。

（5）在烤盘上垫上油纸，并把煮好的樱桃铺在烤盘中，调制烤箱温度为80℃，烤半个小时，拿出翻面后再放入烤箱，反复烤6-7次即可完成，一般情况下可以保存12个月左右。