湖南湘西州保靖县的特产，湘西土匪鸭回味悠长

一、湖南湘西州保靖县的特产

1、保靖黄金茶

湘西土家族苗族自治州保靖县特产，具有“四高四绝”的特质。“四高”就是茶叶氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高，“四绝”就是香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇。

2、湘西土匪鸭

老鸭炖了三个多钟头后，在用“土匪功夫”煨熟，口感烂而不散，有少少微辣。鸭多选用当地土养盛产的肥鸭为原料，佐以各种香料制而成色泽鲜亮，香味浓郁，辣而不燥，回味悠长。

3、湘西酸菜

土家族的酸菜，有青菜酸、洋姜酸、罗卜酸、大蔸菜酸、豇豆酸、苞谷渣辣酸等，也有用野菜做酸菜的，如野伏葱酸、鱼腥草酸等。

4、秤砣耙

湖南保靖县各族人民喜欢吃的一种食品，用糯米和粘米磨成或舂成，讲究的也用品红品绿在顶上点上红点绿点，显得大方雅致。

5、保靖陶瓷

保靖县境内紫砂陶、镁质陶资源丰富，集中分布在毛沟、大妥、野竹坪等乡镇，陶土质量上乘，收缩性小，强度高，耐酸性好，是全国著名的“紫砂陶土”之乡。

6、保靖酱油

湘西保靖传统名产。精选黄豆、面粉、海盐为主要原料制作而成。无色素和添加剂，原汁原色，红褐鲜亮，久储不变质，不浑浊。

7、保靖米粉

保靖米粉粉条外形要比其它地方米粉粗，弹性好。煮好后碗里一般少汤汁，正由于此，保靖米粉比其它地米粉味淳厚浓艳，吃在嘴里有嚼头。

二、湖南宜章县的特产

1、猪蹄粉

猪蹄粉是宜章特有的美食，是以宜章特有的上好米粉配以调制好的熟猪蹄做佐料而得名，香辣鲜爽，在宜章街边大小餐馆都可吃到。

2、宜章水浸窝杨梅

宜章特产城关镇水浸窝杨梅基地位于城关镇水浸窝村，该村气候条件独特，山岭资源丰富，生产的杨梅果大，外观紫黑色，口感甜中略带酸，风味独特，十分畅销。

3、宜章莽山蕨根糍粑

它色泽透明、口感细腻Q弹、软糯可口，是宜章最具代表的特产之一，宜章莽山蕨根糍粑是居住在湖南宜章莽山深处的瑶族群众制作的一种传统食品。

4、莽山黑豚肉

据了解，宜章县莽山瑶族自治乡山区放牧的一种黑猪，是湘西黑猪与莽山野猪自然配种的后代，肉质鲜美、皮脆肉香、肥肉不腻、口味独特，以清水素煮、素涮、素蒸等极简吃法品尝，风味为最佳。

5、宜章红炮

郴州市宜章县一六镇是“中国红炮之乡”，宜章红炮是湖南郴州宜章的特产。

6、宜章莽山绿茶

宜章莽山绿茶是湖南省郴州市宜章县莽山的特产。宜章位于湖南南部，是湖南的南大门，具有优越的自然条件，是生产高档名优茶的理想地方。

7、宜章蜂蜜

蜂蜜气味芬芳香郁，味道甜润细腻悠长，结晶细白，未经人工加工，有效保留其有营养成份，是宜章本地特产。

8、宜章脐橙

宜章脐橙橙具有果面光滑、皮泽橙红、皮薄易剥、味甜而浓、质脆化渣、富有香气的特点。

9、宜章香柚

宜章香柚果形美观，皮薄光滑，果肉饱满，蜡黄色、晶莹透亮、柔嫩多汁、酸甜适口、香气浓郁。