普洱熟茶如何辨别好坏，可以从外形、茶色和香气来分辨

一、普洱熟茶如何辨别好坏

1、外形

可以通过观察普洱熟茶的外形来辨别好坏，如果茶叶呈条索形、身骨重、圆而挺直，说明制作的原料嫩、做工高且品质佳，如果外形松散、扁而碎，就说明原料老，做工和品质差。

2、茶色

优质的普洱熟茶外表油润有光泽，汤色红浓明亮，无浑浊现象，极其通透如同红宝石一样，而质量差的普洱熟茶色泽黑褐且无光泽感，汤色红但不够浓郁。

3、香气

优质的普洱熟茶会散发樟香、药香、陈香、木香等香气，而且不同的原料配合有不同的香味，而品质差的普洱熟茶陈香味较淡，甚至带酸馊味，闻起来极其不适。

4、滋味

质量上等的普洱熟茶滋味浓醇、润喉滑口、回甘香甜，而质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低、回甘差，舌根两侧略感不适，会产生涩麻感。

二、普洱茶的冲泡方式

1、投茶

（1）冲泡普洱茶有数种方法，以留根闷泡法为例，水和茶叶之间的比例为40-45：1。

（2）若茶叶为新茶、生茶，可减少投茶量；若茶叶为陈茶、熟茶，可增加投茶量。

2、冲泡

（1）冲泡前要先用热水洗茶，洗茶次数为1次，水温不能过高，避免茶味流失。

（2）冲泡时要选择腹大的陶壶、紫砂壶作为茶壶，防止茶汤过浓。

（3）若茶叶为陈茶、粗茶，可延长冲泡时间；若为细嫩茶、新茶，则要缩短冲泡时间。

（4）若茶叶为手工揉捻茶，可延长冲泡时间；若为机械揉捻茶，则要缩短冲泡时间。

（5）若茶叶为紧压茶，可延长冲泡时间；若为散茶，则要缩短冲泡时间。

3、水温

用料较粗的紧茶、陈茶、饼砖茶，需用沸水进行冲泡；用料较嫩的高档青饼、高档芽茶，需降低水温。